حساب کاربری
​
تغیر مسیر یافته از - تانن
زمان تقریبی مطالعه: 1 دقیقه
لینک کوتاه

جوهر مازو

ترکیبات پلی‌فنلی گیاهی با طعم تلخ و گَس

جوهر مازو یا تانَن (به فرانسوی: Tanin) ماده‌ای شیمیایی است که در برخی از میوه‌ها و بذرها وجود دارد و حالت گسی ایجاد می‌کند.

جوهر مازو
بطری حاوی اسید تانیک

جوهر مازو ماده‌ای است که در عصارهٔ بسیاری از گیاهان وجود دارد. معمولاً آن را از پوست بلوط به دست می‌آورند؛ ولی علاوه بر بلوط گیاهان دیگری نیز مانند سماق، چای، سیب نارس، به نارس، قهوه، برگ گردو و بارهنگ نیز دارای جوهر مازو هستند. از گیاهانی که دارای این ماده هستند در صنعت چرم‌سازی استفاده می‌شود.

مصرف زیاد جوهر مازو موجب تحریک معده، باریکی روده، حالت استفراغ و تهوع خواهد شد.

منابع

  • دکتر محمد صادق رجحان (۱۳۷۷)، درمان بوسیله گیاهان دارویی، مرکز فرهنگی آبا

جستارهای وابسته

  • تانیک اسید
آخرین نظرات
ثبت نظرات
نظر خود را درباره این مقاله بنویسید
  • سیب
  • چای
  • به
  • بلوط
  • سماق
  • سیب
  • چای
کلیه حقوق این تارنما متعلق به فرا دانشنامه ویکی بین است.