اجلالی از همان دوران کودکی، با هنر آشنا شد و سپس با رتبه دورقمی در دانشکده هنرهای زیبا در رشته بازیگری تئاتر پذیرفته شد و فعالیت رسمی خودش را آغاز کرد. حمید سمندریان در کشف استعداد او نقش به سزایی داشت و جمال اجلالی در سال ۱۳۶۸ در تنها فیلم سینمائی او - تمام وسوسههای زمین - بازی کرد و همچنین با بازی در تئاترهای «مرغ دریایی» (۱۳۵۶)، «ازدواج آقای میسیسیپی» (۱۳۶۸) و «دایره گچی قفقازی» (۱۳۷۷) جایگاه خود را در تئاتر ایران تثبیت نمود. اما به یکباره در آن سالها، این بازیگر رو به فراموشی رفت؛ به طوریکه بعد از ۷ سال، فیلمی سینمایی ۱۳۷۹ - آبی با بازی او به پردههای سینما رفت. همچنین بازی وی در نقش یک پزشک معتاد در فیلم آرایش غلیظ در سال ۹۲ مورد تحسین قرار گرفت.
آثار
سینما
دمسرخها (۱۳۹۶)
تابو (۱۳۹۳)
جامهدران (۱۳۹۳)
گینس (۱۳۹۳)
آرایش غلیظ (۱۳۹۲)
باد در علفزار میپیچد (۱۳۸۶)
آبی (۱۳۷۹)
مدرسه پیرمردها (۱۳۷۰)
تمام وسوسههای زمین (۱۳۶۸)
