مانیوک
مانیوک یا کاساو (نام علمی: Manihot esculenta) گیاهی از تیره فرفیون است که بومی مناطق آمریکای جنوبی است و پس از کشف این قاره توسط اروپاییان به نقاط دیگر برده شد و برای تهیه دسر از آن استفاده می‌شود. ساکنان اولیه این قاره از آن به عنوان یکی از غذاهای اصلی خود استفاده می‌کردند. هم‌اکنون کشور نیجریه بزرگترین تولیدکنندهٔ این گیاه می‌باشد.
| مانیوک | |
|---|---|
| برگ‌های گیاه مانیوک | |
| ریشه غده‌ای گیاه مانیوک | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | آوندداران |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | مالپیگی‌سانان |
| تیره: | فرفیونیان |
| سرده: | Manihot |
| گونه: | مانیوک |
| نام دوبخشی | |
| Manihot esculenta Crantz
| |
ریشه، برگ‌ها و پوست این گیاه نباید به‌طور خام استفاده شوند، و چنانچه به هنگام تهیه مراقبت نشود، می‌توانند به دلیل ایجاد مسمومیت، پیامدهای مرگ‌بار به همراه داشته باشند.
نگارخانه
جستارهای وابسته
- کنسانتره پروتئین برگ
- کیناکو
منابع
- ↑ «ده ماده غذایی که می‌توانند کشنده باشند». DW.COM. ۲۰۱۵-۰۹-۰۴. دریافت‌شده در ۲۰۱۵-۰۹-۰۴.