چاقوی پنیر
چاقوی پنیر (به انگلیسی: Cheese Slicer) ابزاری است که معمولاً در آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. شباهت زیادی به پوستکن دارد.
اما معمولاً پهنتر است و از آن برای برشِ پنیرِ کاملاً جامد، به‌صورت نوار یا ورقه‌های نازک استفاده می‌شود. (مناسب پنیری که حالت خمیری دارد؛ نیست).
حقوق تجاری این وسیله در سال ۱۹۲۵ توسط یک نروژی بنام en:Thor Bjørklund ثبت شده و امروزه، خود وسیله که بزبان نروژی Ostehøvel نام دارد؛ بعضاً در کشورهای انگلیسی زبان، بنام نروژی آن، در کاتالوگ‌ها ثبت می‌شود. این وسیله نیز مانند پوست کن دارای، یک دستگیره، یک تیغه برنده و یک مکانیزم تعدیل کنندهٔ عمق برش است. در کشورهای اسکاندیناوی این ابزارِ آشپزخانه، یعنی Ostehøvel در هر خانه ای پیدا می‌شود.
در نروژ و دیگر کشورهای اسکاندیناوی، بسیاری از این وسیله، برای خورد کردن سبزیجاتی مانند هویج و کلم، بدون نیاز به وسایل برقی پر مصرف، نیز استفاده می‌کنند. این وسیله که ترجمه اصطلاح نروژی آن؛ رنده پنیر «Ostehøvel» است؛ در تهیه مقدمات مربا و ترشی، یعنی خورد کردن یکنواخت مواد اولیه مصرف دارد.
منابع
- ↑ STORE NORSKE LEKSIKON ostehøvel Ostehøvel er et redskap til å skjære osteskiver med. Den ble oppfunnet av Thor Bjørklund, som tok ut patent på oppfinnelsen i 1925 og startet firmaet Thor Bjørklund & Sønner A/S i 1927. Den opprinnelige ostehøvelen Den første originale ostehøvelen
- ↑ https://snl.no/osteh%C3%B8vel
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Cheese knife». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۶ مه ۲۰۲۱.
- ویکی‌پدیای انگلیسی و نروژی