کوشی‌کاتسو
کوشی‌کاتسو، کوشی‌آگه (به ژاپنی: 串カツ Kushikatsu) نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که به روش به سیخ کشیدن گوشت و سبزیجات و روغن‌پزی عمیق آن تهیه می‌شود. در زبان ژاپنی کوشی به معنای «سیخ» و کاتسو به معنای کتلت پخته شده در روغن‌پزی عمیق است.
کباب کردن به روش-اوساکا کوشی‌کاتسو | |
| نام‌های جایگزین | کوشی‌آگه |
|---|---|
| گونه | روغن‌پزی عمیق گوشت و سبزیجات |
| خاستگاه | ژاپن |
| مواد اصلی | مرغ، گوشت، فراورده‌های دریایی و سبزیجات فصل |
| مواد معمول | تخم مرغ، آرد و پودر نان |
| انواع | اوساکا، توکیو، ناگویا |
