حساب کاربری
​
تغیر مسیر یافته از - بتاکاروتن
زمان تقریبی مطالعه: 1 دقیقه
لینک کوتاه

بتا-کاروتن


بتاکاروتن (به انگلیسی: β-Carotene)،یک رنگدانه زرد-نارنجی است که در گیاهان و میوه‌ها از جمله فلفل دلمه‌ای سبز زرد و نارنجی هویج و کدو تنبل یافت می‌شود. این ترکیب پیش ساز ویتامین آ است یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A میشود.

β-Carotene
بتا-کاروتن
بتا-کاروتن
نام‌گذاری آیوپاک

beta'beta-Carotene

دیگر نام‌ها

Betacarotene

β-Carotene
Food Orange 5

11'-(371216-Tetramethyl-1357911131517-octadecanonaene-118-diyl)bis[266-trimethylcyclohexene]
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 7235-40-7
پاب‌کم 573
کم‌اسپایدر 4444129
UNII 01YAE03M7J
ChEBI CHEBI:17579
ChEMBL CHEMBL1293
کد اِی‌تی‌سی A11CA02,D02BB01 (WHO)‎
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
SMILES

  • CC(C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C) =CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C

InChI

  • InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8) 17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9) 10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3
    Key: OENHQHLEOONYIE-UHFFFAOYSA-N

خصوصیات
فرمول مولکولی C40H56
جرم مولی ۵۳۶٫۸۷ g mol
شکل ظاهری Dark orange crystals
چگالی 0.94(6) g cm
log P 14.764
خطرات
لوزی آتش
Flammability code 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g., canola oilHealth code 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g., sodium chlorideReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g., liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
1
0
0
نقطه اشتعال
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

بتاکاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه‌بندی شده‌است. بتاکارتن را همچنین در برخی داروها از جمله قرص جوشان (ویتامین ث) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند. بتا کاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن در بدن باعث به وجود آمدن انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه می شود. این ماده یکی از مهم ترین پیش سازهای ویتامین آ است. کمبود این ماده تاثیر به سزایی در تولید ویتامین آ در بدن دارد.

جستارهای وابسته

ویتامین آ

منابع

  1. ↑ "SciFinder - CAS Registry Number 7235-40-7". Retrieved Oct. 21, 2009.
  2. ↑ "22040 β-Carotene BioChemika, purum, ≥97.0% (UV)". Archived from the original on 2 March 2022. Retrieved Oct. 21, 2009.
آخرین نظرات
  • فلفل
کلیه حقوق این تارنما متعلق به فرا دانشنامه ویکی بین است.